您的位置: 主页 > 在酒店“装载”是什么意思?

在酒店“装载”是什么意思?

展开全部
餐饮业的一个红色案例是收集切碎的配料,调味料,上浆,在炉子上烹饪,并帮助厨师塑造。
简而言之,厨房的整个地形也是一个勤杂工,帮助厨师做一些。你需要了解一切,但没有主要领导者。
这个位置以粤菜为基础,最初旨在减轻厨师的负担。
还有另一个含义:负责锅后的食物类型,即质量,并提供视觉体验,如园艺或其他菜肴。
击中莲花的“负荷”最初被称为“河流”,具有“流水”的含义。
掌握所谓的“对抗河流”或“流量”,帮助中国厨师的厨师快速,干净,完整地烹饪。
人力资源设置基于炒锅中的教师人数。一般来说,中国大师都配有行李箱,大型餐厅有一个或多个行李箱,方便操作。
根据工作能力,负载分为如下:头部,2,3和末端。
“Drain”也被称为“战斗”,“购物”,“深蹲”等。技术术语也称为“热板助手”。
这项工作的主要内容包括添加调味料,切割食材,搬运蔬菜,将菜肴分配到“炉子”的烹饪,准备以前烹饪的炊具,悬挂面食,厨师做饭,如酸洗,透明汤,汤汤。盘子准备,盘装饰,盘菜,在厨房的补充火炉准备几个调味汁。
堆放位置对于改善厨房的正常秩序和菜肴的质量起到了非常重要的作用,因此它迅速传播并在非洲大陆的中国菜中被广泛接受。
职责:1。负责烹饪后的烹饪和美化工作。
2.为每餐准备餐具并保持清洁。
第三,按照服务和服务的顺序,及时送货和切割,烹饪配料和菜肴。
4.提前准备适合煮熟的餐具。
5.与炉子厨师一起工作,确保菜肴干净漂亮。
六是严格遵守食品卫生制度,杜绝烹饪降解。
7.始终保持工作场所的健康和卫生。
8.完成主管分配的其他任务。


上一篇:哪支笔用于手绘插图?
下一篇:没有了

您可能喜欢

回到顶部